Plats · Recette maison
Tajine marocain aux pruneaux et amandes
Une recette partagée par Cuisine de la communauté
Ingrédients
| Quantité | Unité | Ingrédient |
|---|---|---|
| 600 | g | bœuf à mijoter |
| 2 | — | oignons |
| 150 | g | pruneaux |
| 50 | g | amandes |
| 1 | c. à café | cannelle |
| 1 | c. à café | gingembre moulu |
Préparation
- Faire dorer les morceaux de bœuf dans une cocotte avec un filet d’huile.
- Ajouter les oignons émincés et les épices puis mélanger.
- Verser de l’eau à mi-hauteur, couvrir et mijoter quarante minutes.
- Ajouter les pruneaux et poursuivre la cuisson quinze minutes.
- Faire griller les amandes à sec dans une poêle.
- Servir le tajine avec les amandes et de la semoule.
L’histoire de cette recette
Un tajine sucré-salé aux épices douces, inspiré de la cuisine marocaine.
Réalisations de la communauté
Soyez le premier à partager votre plat.
Commentaires
Aucun commentaire pour le moment.