Plats · Recette maison
Mafé sénégalais aux légumes
Une recette partagée par Cuisine de la communauté
Ingrédients
| Quantité | Unité | Ingrédient |
|---|---|---|
| 3 | c. à soupe | beurre de cacahuète |
| 2 | — | carottes |
| 2 | — | pommes de terre |
| 1 | — | patate douce |
| 400 | g | tomates concassées |
| 1 | — | oignon |
Préparation
- Émincer l’oignon et le faire revenir dans une grande cocotte.
- Ajouter les carottes, les pommes de terre et la patate douce en morceaux.
- Verser les tomates et couvrir d’eau à hauteur.
- Délayer le beurre de cacahuète dans une louche de sauce puis l’ajouter.
- Laisser mijoter trente minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Servir bien chaud avec du riz blanc.
L’histoire de cette recette
Une sauce généreuse à la cacahuète et aux légumes, inspirée du Sénégal.
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