Plats · Recette maison
Poulet yassa aux oignons et citron
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Ingrédients
| Quantité | Unité | Ingrédient |
|---|---|---|
| 600 | g | poulet |
| 4 | — | oignons |
| 3 | — | citrons |
| 2 | c. à soupe | moutarde |
| 2 | gousses | ail |
| 250 | g | riz blanc |
Préparation
- Émincer les oignons et les faire mariner avec le jus de citron, la moutarde et l’ail.
- Mélanger le poulet avec la moitié de la marinade.
- Faire griller le poulet dans une poêle puis le réserver.
- Faire fondre doucement les oignons avec leur marinade.
- Ajouter le poulet et un petit verre d’eau, puis mijoter vingt minutes.
- Servir avec le riz blanc et la sauce aux oignons.
L’histoire de cette recette
Une recette sénégalaise acidulée où les oignons fondants accompagnent le poulet.
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